* 1 kg gehakt, 30 %rund, 70% varken
*rookspek mager , plakken 102292
* bamboo gunshape 18 cm
* 100 gr parmezaan schilfers 507057
* 30 gr Bindein Vero pure Verstegen 650974
* 30 gr Peru kruidenmix 651167
*vermeng het gehakt met de Parmezaanse kaas. de binding Vero en de Peru kruidenmix
* rol balletjes van ca. 25 gram in een plakje rookspek
* rijg 3 monkey balletjes op een gunshape stokje