Bereidingswijze:
* Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius
* Draai de koekjes kort in de keukenmachine en meng er de gesmolten roomboter door
*Bekleed kleine koekblikjes met bakpapier en bedek de bodem met het koekmengsel
* Goed aandrukken
* Meng de roomkaas en suiker in de keukenmachine
* Laat de machine rustig draaien en voeg beetje voor beetje het ei toe
* Voeg als laatste de hangop toe en meng goed door. Breng op smaak met rasp en sap van de meloen
*Meng de blauwe bessen er met een spatel door
* Giet de vulling op de bodem en klop de lucht eruit
* Bak ongeveer 40 minuten in de voorverwarmde oven