Ingrediënten:
* 100 gr boter
* 1,8 kg lamspoulet
* 200 ml rode wijn
* 2 L water
* 3 teentjes knoflook, gesnipperd
* 3 takjes tijm, blaadjes er af geritst
* 1 laurierblad 650793
* 60 ml Wildfond ( of kippenfond)
* 500 gr uien ringen
* 400 gr wortel, plakjes, beetgaar
*400 gr groene boontjes, schoongemaakt, beetgaar
* 80 gr bruine roux korrels Knorr 752168
* 1200 gr Krielaardappeltjes, gegaard