< Terug

Karinthië vink

Ingrediënten

Ingrediënten:

800 gram varkensschouder z/been z/zwoerd.
100 gram kinnebak.
100 gram rundersnippers (max. 20% vet).
Serano ham, Monvervi 103750.
Parmezaanse kaas (schilfers), Castellino 500756.
20 gram Verstegen kleurbehoudend middel vloeibaar 650751.
55 gram Verstegen slavinken mix pikant nieuw 657047.

Print recept

Bereiding

Bereidingswijze:

Vlees licht aangevroren 8mm malen.
Mengen met de Slavinkenmix Pikant en Kleurbehoudend Middel Vloeibaar.
Malen door de 3mm plaat en mengen. / Rolletjes vormen van ca. 85 gram.
Omwikkel elk rolletje met een plakje serano ham.
Dip de uiteinden in de parmezaanse kaasschilfers.
Decoreer met een vers blaadje basilicum.

Consumentenbereidingsadvies:
Braad de Karinthië Vink in de boter op laag vuur.
Serveertip:
Lekker met aardappelgratin en gewokte spruiten.